Conclusión del Proyecto de cohesión social y productiva de los productores de café centroamericano
Fuente: IILA
De 21 de noviembre hasta 2 de diciembre se realizará en El Salvador y Guatemala la fase conclusiva del “Proyecto de cohesión social y productiva de los productores de Café Centroamericano”, financiado por la Cooperación italiana al desarrollo.
El proyecto ha sido iniciado por el IILA en el 2009, a partir del encuentro “Caféiilatino”, realizado en El Salvador de 16 a 20 de noviembre de 2009, y ha tenido varias actividades finalizadas a acercar los productores centroamericanos y los tostadores italianos.
Como resultado de este primer encuentro, ha sido creada recientemente la Asociación de Tostadores italianos “Cafélatino”, a fin de mantener contactos directos con las cooperativas de productores centroamericanos y establecer una cadena corta de comercialización, con las ventajas recíprocas que ello comporta.
Al día de hoy, están en fase de realización cursos de formación para pequeños productores centroamericanos con el objetivo de mejorar la calidad del café, valorar el papel de las mujeres productoras e incrementar el consumo interno de café de calidad, inspirandose en un modelo de desarrollo sostenible desde la cosecha hasta la taza. Está también en fase de realización un sitio web que servirá como herramienta de comunicación y formación continua.
Entre el 21 y 24 de noviembre, una delegación de tostadores italianos realizará visitas técnicas a diferentes plantaciones de café de El Salvador, sobre todo en los departamentos de Sonsonate, Santa Ana y Ahuachapán. Entre 24 y 28 de noviembre, los tostadores visitarán plantaciones de Guatemala, sobre todo en los departamentos de Sololá y Alta Verapaz.
A conclusión de las actividades del proyecto, en los días 29 y 30 de noviembre se realizará en Panajachel, Guatemala, el Encuentro Caféiilatino II, al cual participarán más de 50 productores y técnicos centroamericanos de El Salvador, Costa Rica, Honduras, Guatemala, Nicaragua y Panama, además de tostadores italianos miembros de la Asociación “Cafélatino”.
El proyecto es realizado en colaboración con el Istituto Agronomico per l’Oltremare (IAO) y las instituciones centroamericanas especializadas en el planeamiento y implementación de las políticas de café a nivel nacional.
Conclusione del Progetto di coesione sociale e produttiva dei produttori di caffè centroamericano
Fonte: IILA
Dal 21 novembre al 2 dicembre si realizzerà in El Salvador e Guatemala la fase conclusiva del “Progetto di coesione sociale e produttiva dei produttori di Caffè Centroamericano” finanziato dalla Cooperazione Italiana allo Sviluppo.
Il “Progetto di coesione sociale e produttiva dei produttori di Caffè Centroamericano” è stato avviato dall’IILA nel 2009 con l’Incontro “Caféiilatino” tenutosi in El Salvador dal 16 al 20 novembre 2009, includendo varie attività finalizzate ad avvicinare i produttori centroamericani e i torrefattori italiani.
Come risultato di questo primo Incontro è stata recentemente creata la Associazione di Torrefattori italiani “Cafélatino”, al fine di mantenere contatti diretti con le cooperative di produttori centroamericani e stabilire quindi una catena corta di commercializzazione, con i vantaggi reciproci che questo comporta.
Attualmente sono in fase di realizzazione corsi di formazione per piccoli produttori centroamericani con l’obiettivo di migliorare la qualità del caffè, valorizzare il ruolo delle donne produttrici e incrementare il consumo interno di caffè di qualità, ispirandosi a un modello di sviluppo sostenibile dal raccolto alla tazza. E’altresì in corso di realizzazione un sito web che servirà da strumento di comunicazione e formazione continua.
Tra il 21 e il 24 novembre, una delegazione di torrefattori italiani realizzerà visite tecniche a varie piantagioni di caffè di El Salvador in particolare nei Dipartimenti di Sonsonate, Santa Ana y Ahuachapán e tra il 24 ed il 28 novembre, a varie piantagioni di caffè del Guatemala in particolare nei Dipartimenti di Sololá e Alta Verapaz.
A conclusione delle attività del progetto, il 29 e 30 novembre si terrà a Panajachel – Guatemala l’Incontro Caféiilatino II, al quale parteciperanno oltre 50 produttori e tecnici centroamericani di El Salvador, Costa Rica, Honduras, Guatemala, Nicaragua e Panama, nonché torrefattori italiani membri dell’Associazione “Cafélatino”.
Il progetto è realizzato in collaborazione con l’Istituto Agronomico per l’Oltremare (IAO) e le istituzioni centroamericane specializzate nella pianificazione ed attuazione delle politiche del caffè a livello nazionale.